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[瑜伽文化] 荞麦

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发表于 2015-6-2 21:15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  
简介:荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦西苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久,公元前五世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。除我国外,原苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲某些地区,人们也喜欢食用荞麦。尤其是日本,自从荞麦从唐朝由我国传入后,荞麦食品便风行日本诸岛,光吃法就达到100多种。至今日本国仍然把荞麦食品列为保健食品。


功效:荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。



适合人群:荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。对于糖尿病人更为适宜。

适用量:每餐60克。


温馨提示:荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用,因此民间称这为“净肠草”。平时在食用细粮的同时,经常食用一些荞麦对身体很有好处。荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
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四级瑜人

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发表于 2018-2-2 15:20:29 | 显示全部楼层
激动人心,无法言表!
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骨灰级瑜人

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发表于 2018-2-5 16:25:41 | 显示全部楼层
啥也不说了,感谢楼主分享
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三级瑜人

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发表于 2018-2-10 18:31:47 | 显示全部楼层
看到这帖子真是高兴!
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发表于 2018-3-4 02:08:54 | 显示全部楼层
我只是路过打酱油的
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骨灰级瑜人

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发表于 2018-4-7 01:47:58 | 显示全部楼层
回的人少,我来小顶一下
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四级瑜人

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发表于 2018-4-13 13:48:05 | 显示全部楼层
感恩无私的分享与奉献        
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四级瑜人

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发表于 2018-5-2 17:24:17 | 显示全部楼层
太生气了,无法HOLD啦 >_<......       
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骨灰级瑜人

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发表于 2018-5-12 09:04:21 | 显示全部楼层
珍惜生命,果断回帖。
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四级瑜人

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发表于 2018-5-31 12:50:58 | 显示全部楼层
真是被感动的痛哭流涕……
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